Berita Terbaru dan Silahkan Promosi Iklan Anda / Post Your Ads

Berita Terbaru (Tak Kenal Tak Sayang)

Kopi Luwak Indonesia:

Luwak, sejenis musang adalah hewan nokturnal atau biasa aktif pada malam hari. Berbeda dengan jenis musang lainnya, moncong luwak sedikit lebih runcing dengan bulu berwarna putih atau abu-abu di dahi dengan ekor berwarna hitam polos. Umur mamalia ini bisa mencapai 10 tahun. Luwak hanya makan buah kopi yang matang sempurna. Pencernaan luwak sangat unik, yakni hanya mencerna daging buah kopi. Biji kopi tidak ikut tercerna. Didalam perut luwak, biji-biji kopi difermentasi dan bercampur dengan sejumlah enzim dalam usus. Sekitar 12 jam setelah ditelan, biji-biji kopi dikeluarkan kembali yang bercampur bersama kotorannya. Biji-biji itulah yang jadi kopi kampiun. Di pasar internasional harga kopi luwak berkisar US$ 100-US$ 350 atau Rp 1 juta sampai Rp 3,5 juta per kilogram. Jika kita bandingkan dengan kopi biasa bermutu baik harganya Rp 120 ribu per kg. Harga yang sangat tinggi juga karena pasokan kopi luwak masih sangat terbatas. Hanya beredar sekitar 500 kg di pasar internasional setiap tahun. Walaupun saat ini ada luwak yang ditangkar tetapi biji kopi yang dihasilkan tidak senikmat dari luwak liar. Bubuk kopi ini harus melewati uji cita rasa yang bisa membuktikan kualitas sesuai dengan reputasinya. Pengujian yang disebut cup test ini hanya bisa dilakukan tenaga ahli yang telah memiliki sertifikasi dari badan penelitian kopi berstandar internasional.


Beda Asal Beda Rasa:

Rasa kopi sangat dipengaruhi oleh keadaan lingkungan sekitar, keadaan tanah, ketinggian, iklim. Apa saja yang ditanam disekitar tumbuhan kopi akan mempengaruhi aromanya, jika di sekitar tumbuhan kopi ada batang ganja. Maka produk kopi yang dihasilkan nanti akan beraroma ganja. Kopi asal Afrika dan Arab rasanya penuh dengan aroma buah-buahan (fruity) sesuai dengan lingkungan Afrika yang penuh dengan tumbuhan dan buah-buahan. Kopi Indonesia sangat kental dengan aroma tanah yang baru tersiram air hujan. Kenikmatan kopi 80% ditentukan oleh aroma, sisanya ditentukan oleh rasa di lidah. Aroma memegang 80% peran dalam menentukan kenikmatan kopi saat di minum, rasa di lidah hanya berpengaruh 20%.Aroma kopi didapat dari asal kopi itu tumbuh, cara memanggang/menggoreng, alat yang digunakan, kebersihan dan cara penyimpanan yang tepat.


Istilah Dalam Minuman Kopi:

  • Espresso adalah kopi bubuk yang sangat halus yang dikemas menjadi portafilter dan dimasukkan ke dalam mesin espresso. Air yang dipanaskan sampai 190-197 derajat Fahrenheit ditekan di bawah 8-10 tekanan atmosfer melalui portafilter kopi halus untuk menghasilkan 1-2 ons espresso. Cara yang baik untuk mengetahui apakah espresso Anda berkualitas tinggi atau tidak bisa dilihat dari warna dan konsistensi krimnya. Jika Anda menambahkan gula, tuang di atas krim selama 15-30 detik.

  • Latte istilah pertama populer di Amerika Utara. Di Eropa, latte akan cenderung dianggap hanya untuk anak-anak atau pengopi yang masih belia. Latte adalah espresso dalam kombinasi dengan susu yang dihangatkan dengan uap air (semacam dikukus). Untuk memberikan gambaran tentang rasio bahan, perbandingan ideal kopi dan susu adalah 16:2.

  • Cappuccino dibuat dalam sepertiga proporsi. Ini berarti cappucino yang tepat adalah sepertiga espresso, sepertiga susu yang dikukus, dan sepertiga busa susu. Espresso dan susu kukus dituangkan bersama-sama, baru diakhiri dengan busa di atasnya. Cappuccino adalah kopi aromatik Italia sebagian besar dikonsumsi oleh orang-orang di pagi hari. Anda dapat menggunakan skim atau susu kedelai dalam cappuccino sebagai alternatif untuk rendah lemak. Anda juga menambahkan sirup rasa seperti vanili, jeruk atau rasa Bailey untuk mendapatkan rasa yang berbeda.

  • Cafe Au Lait yaitu kopi yang dibuat dari 50 persen kopi hitam dan 50 persen susu murni yang segar.


  • International News and Events (Exibitor: Nez Agro Indonesia)

    International CafeShow-Seoul 24-27 November 2011 @ Indonesia Booth with RI Embassy

    International CafeShow-Seoul November 2012

    Promosikan Iklan SENSASIONAL Anda (hubungi kami)

    Produsen Kopi Luwak Asli 100%, merek "PERFECTO", Telp: 081901920003

    WARALABA Teh 16 Rasa Buah dan Kopi Khas Medan, info: www.suksesgroup57.com

    Dicari Agen Kaos Asli Polo "FaNez" Rp. 120.000/pcs, Telp: 087878.220155

    Mau investasi (buka usaha, beli rumah, buat property dll), liburan butuh kendaraan, guide di Jawa Tengah?Kami Ahli Terpercaya. Hotline: 08126526017

     

    Iklan SENSASIONAL

    Travel ke Medan, Batam, Korea, Mesir? dengan biaya murah (low budget), tentunya tiket pesawat ekonomi dan penginapan di guest house/motel? Untuk sementara kami hanya melayani rute tersebut dan Insya Allah akan kami perluas. Info n Order: 081.313.313.117

    Mau buat website untuk company profile/e-commerce/penelitian/survey/skripsi/tesis/disertasi? Harga Paling Murah hanya Rp. 399.999 (termasuk domain dan hosting 1thn), Klien juga akan dibantu nama web yang sesuai dengan produk/jasa yang dijual. Atau mau buat software tertentu?software menggunakan metode penelitian?Kami Solusinya, Info n Order: 081.313.313.117

     

    Iklan SENSASIONAL

    Punya Uang bingung mau buka usaha?Atau punya usaha mandeg?patah semangat?Bantu promosi?ide liar untuk pengembangan produk? AHA artinya Anda butuh CONSULTAN USAHA, Hubungi ke: 081.2652.6017, kami memiliki TIM pemasaran, produksi, motivator dll. Consultan ini didirikan bukan hanya mencari keuntungan, klien adalah sumber inspirasi kami. Salam Sukses Entrepreneur Indonesia

    SEMINAR “Strategi 1 Hari Mengembangkan Produk dan Meningkatkan Penjualan Bahkan Sebelum Seminar Selesai” by Yanty Faradilla Siahaan, ST, M.Si, M.Kom. Hubungi Segera: Nina 081397231917

     

    Iklan Anda / Ads